Pimienta sichuan
Pese a su nombre, la pimienta sichuan no es en realidad una pimienta sino la baya de una planta conocida como fresno espinoso. Se ganó su lugar en la cocina por el picor particular y el aroma intenso que aporta, generando una sensación de hormigueo característica en el paladar. Suele tostarse ligeramente y molerse justo antes de usar, incorporándose al final de la cocción para conservar todo su carácter.
Recogida disponible en calle 69a # 4-35
Normalmente está listo en 24 horas
Pese a su nombre, la pimienta sichuan no es en realidad una pimienta sino la baya de una planta conocida como fresno espinoso. Se ganó su lugar en la cocina por el picor particular y el aroma intenso que aporta, generando una sensación de hormigueo característica en el paladar. Suele tostarse ligeramente y molerse justo antes de usar, incorporándose al final de la cocción para conservar todo su carácter.