Chef en casa

Pollo marinado

Pollo marinado

INGREDIENTES Para 3 personas - 2 cucharadas pimienta negra- 1 cucharada romero- 1 cucharada tomillo- 1 cucharadita pimentón ahumado- 1 cucharadita ajo en escama- 1 pollo entero mediano, con piel- 1 cucharadita de ralladura de limón- 2 cucharadas sal fina INSTRUCCIONES 1. Tuesta (sin aceite) la pimienta negra a fuego medio hasta que se sienta fragante. Déjala enfriar unos minutos antes de proceder con el siguiente paso.2. Muele en un procesador o poniéndola dentro de una bolsa ziploc y golpeándola con un rodillo hasta conseguir una consistencia gruesa y pareja. Agrega el romero, el tomillo, el pimentón ahumado y el...

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Langostinos cajún

Langostinos cajún

INGREDIENTES Para 3 personas - 1 libra de langostinos crudos, limpios y desvenados previamente - 4 cucharadas de mantequilla sin sal - 1 cucharada de cajún - 4 dientes de ajo, picados finamente - 1 manojo de perejil - 1 limón - Sal al gusto INSTRUCCIONES 1. En una sartén mediana, derrite la mantequilla cuidando de que no se queme. 2. Sazona los langostinos con sal. 3. Añade el cajún y el ajo picado, y cocina hasta que el ajo tome un ligero color. Inmediatamente añade los langostinos. Recomendamos secarlos con un papel de cocina para evitar el exceso de...

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Taquitos de hongos!

Taquitos de hongos!

Deliciosa receta de tacos vegetarianos para preparar con nuestro sazonador para tacos. A base de hongos, cebollas encurtidas, ensalada de repollo, crema de aguacate sobre una costra de queso. INGREDIENTES para 4 personas Hongos salteados - 1 libra de hongos crimini o orellanas - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 cucharadita de taquitos - cilantro   Ensalada de repollo - 1/4 de repollo morado - 1/4 de repollo blanco - Zumo de 1 limón - Sal al gusto   Cebolla roja encurtida - 1 cebolla roja grande o 2 medianas - 1/4 taza de vinagre blanco - 1...

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Kibbehs con tabbuleh

Kibbehs con tabbuleh

¡Disfruta de este increíble plato típico de la cocina libanesa! Estas "croquetas" rellenas de carne, acompañadas con una deliciosa ensalada fresca de tabbuleh es una deliciosa opción para almuerzo o pasabocas. Ideales para acompañar con nuestro famoso hummus de nuestra despensa o labne.  INGREDIENTES Kibbeh - 600 gr carne de ternera molida finamente. - 1 cebolla blanca - 200 gr trigo bulgur fino. - Sal y pimienta al gusto. - 1 cucharada 7 especias árabes. - 1 cucharada Comino - 2 tazas Aceite neutro para frituras. - 200 ml agua caliente.   Tabbuleh - 1 cebolla roja picada en cubos...

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