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El zaatar es una mezcla tradicional de Medio Oriente que combina orégano, mejorana, cilantro, semillas de sésamo, tomillo, comino, sumac, pimienta negra y sal. El resultado es un condimento con notas tostadas, herbales y ligeramente ácidas, muy característico de la cocina sirio-libanesa. Es habitual mezclarlo con aceite de oliva para untar pan pita o para realzar vegetales a la parrilla y preparaciones como el hummus. Consérvalo en un envase cerrado, en un lugar fresco.
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