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Este ingrediente es muy popular en la cocina a base de plantas gracias a su sabor umami que recuerda al queso, ideal para preparar salsas cremosas y alternativas veganas de queso. También funciona muy bien para sazonar palomitas, chips y arepas. Es un excelente complemento proteico para dietas vegetarianas y veganas por su alto contenido de vitaminas del complejo B.
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