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Adiciona tu envase
Esta semilla de origen andino es considerada un super alimento por su alto contenido de vitaminas, minerales y proteínas. La versión negra resultado de cruzar semillas de quinoa con espinaca, dando como resultado un híbrido con mayor textura y un sabor más intenso, algo dulce. Es rica en litio y antioxidantes.
Usos: Como acompañamiento (similar al arroz), porridge, ensaladas, o como grano para repostería y masas.
Cocción: Lava la quinoa en agua fría durante unos pocos minutos. Utiliza dos partes de agua por una de quinoa, y no olvides añadir sal. Sabemos que esta lista cuando cada semilla haya duplicado su tamaño, se ven un poco transparente con un aro blanco al rededor. Puedes ponerle especias y hierbas, o cocinarla con caldo para añadir más sabor. Una vez cocida, si tiene mucha agua debemos escurrir con un colador fino, asegurándonos que quede suave y ligera.
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