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Proveniente de la India, la pimienta blanca es la variedad que mejor conserva las propiedades ya que está en el punto de maduración. Tiene un aroma más suave que la pimienta negra pero mayor sensación de picor.
Usos: Es recomendada para pescados, aves y verduras. Es muy utilizada en cocinas asiáticas como la china, hindú, y vietnamita.
Usos: Es recomendada para pescados, aves y verduras. Es muy utilizada en cocinas asiáticas como la china, hindú, y vietnamita.