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Proveniente de la China, la pimienta Sichuan no es en realidad una pimienta sino la baya de una planta llamada fresno espinoso. De igual manera ha sido implementada como tal debido al picante y gran aroma que aporta. Generalmente se utiliza al final de la preparación de los platos, se tuestan las bayas y se muelen para dar un toque extra.
Usos: Funciona muy bien para mezclar con otros condimentos y en la preparación de pollo, cerdo, pescados, verduras, sopas y pastas entre otros, especialmente en recetas asiáticas.
Usos: Funciona muy bien para mezclar con otros condimentos y en la preparación de pollo, cerdo, pescados, verduras, sopas y pastas entre otros, especialmente en recetas asiáticas.