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Los piñones son las semillas de los pinos de ciertas especies que lo producen. Este fruto seco es muy rico en nutrientes esenciales, como omega-6 y el ácido graso omega-3, fundamentales para cuidar nuestro sistema cardiovascular y la salud de nuestro cerebro. Son muy ricos en vitaminas, en especial vitamina E, un nutriente esencial capaz de reforzar nuestro sistema inmunológico y ayudar a nuestro organismo a aumentar las defensas naturalmente. También aporta minerales, en especial potasio, magnesio, zinc y hierro.
Usos: Recomendamos tostarlo ligeramente para resaltar su sabor. Es el ingrediente mas importante del pesto genovés, pero también lo puedes utilizar en ensaladas, salsas, guisos, postres y vegetales. Se utiliza mucho en recetas italianas, mediterráneas, y del medio oriente.