cardamomo
El cardamomo es originario del subcontinente indio, aunque hoy también se cultiva en zonas tropicales de Latinoamérica. De esta planta solo se aprovechan las semillas aromáticas, de sabor intenso y cálido con notas cítricas y dulces, que se emplean en curries, arroces, repostería y bebidas calientes como el té. Es una especia rica en vitaminas y minerales. Para un sabor más profundo, se recomienda extraer las semillas de la vaina y tostarlas ligeramente antes de triturarlas.
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El cardamomo es originario del subcontinente indio, aunque hoy también se cultiva en zonas tropicales de Latinoamérica. De esta planta solo se aprovechan las semillas aromáticas, de sabor intenso y cálido con notas cítricas y dulces, que se emplean en curries, arroces, repostería y bebidas calientes como el té. Es una especia rica en vitaminas y minerales. Para un sabor más profundo, se recomienda extraer las semillas de la vaina y tostarlas ligeramente antes de triturarlas.