coriandro
El coriandro es el nombre que recibe la semilla del cilantro, con un aroma que recuerda mucho a los cítricos aunque es más suave y complejo que la hierba fresca. Es una especia de alcance global: protagonista en los curries de India, presente en salchichas y panes alemanes, y habitual en guisos y preparaciones de carne del Medio Oriente y el norte de África. Esta versatilidad la convierte en una de las semillas más utilizadas en la cocina mundial. Guárdala en un envase cerrado, en un lugar fresco, para conservar su aroma.
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El coriandro es el nombre que recibe la semilla del cilantro, con un aroma que recuerda mucho a los cítricos aunque es más suave y complejo que la hierba fresca. Es una especia de alcance global: protagonista en los curries de India, presente en salchichas y panes alemanes, y habitual en guisos y preparaciones de carne del Medio Oriente y el norte de África. Esta versatilidad la convierte en una de las semillas más utilizadas en la cocina mundial. Guárdala en un envase cerrado, en un lugar fresco, para conservar su aroma.