Eneldo escama
Las semillas de eneldo se distinguen por su sabor anisado, dulce y fresco, y son originarias de la cuenca mediterránea, aunque alcanzaron su mayor fama en la cocina del norte de Europa. Tradicionalmente se les atribuyen propiedades digestivas y beneficios para aliviar cólicos. Su sabor es potente, por lo que basta con una pequeña cantidad para transformar una preparación, especialmente pescados y encurtidos. Consérvalo en un envase cerrado, en un lugar fresco, para mantener su aroma.
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Las semillas de eneldo se distinguen por su sabor anisado, dulce y fresco, y son originarias de la cuenca mediterránea, aunque alcanzaron su mayor fama en la cocina del norte de Europa. Tradicionalmente se les atribuyen propiedades digestivas y beneficios para aliviar cólicos. Su sabor es potente, por lo que basta con una pequeña cantidad para transformar una preparación, especialmente pescados y encurtidos. Consérvalo en un envase cerrado, en un lugar fresco, para mantener su aroma.