Arroz sushi

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Gracias a su carácter glutinoso este arroz es recomendado para lograr la consistencia y firmeza necesaria para el sushi. Se recomienda lavar muy bien antes de utilizar, hasta que el agua salga completamente translucida. Lleva a hervor y cocina por 1 minuto. Luego, reduce el calor a lo mínimo y cocina por 15 minutos. Déjalo reposar tapado por 10 minutos más.

 

1 taza de arroz requiere 1 de líquido.